Remplissez votre garde-manger avec ces super aliments bons pour le cœur

Les maladies cardiaques sont la première cause de décès dans le monde, mais ce n’est pas une fatalité. Notre alimentation a un impact direct sur la santé cardiaque, ce qui signifie que quelques changements dans votre alimentation peuvent vous sauver la vie. Si vous souhaitez stabiliser votre taux de cholestérol, vous débarrasser de votre glycémie ou dégager vos artères, vous voudrez vous procurer ces aliments bons pour le cœur qui sont souvent négligés.

Découvrez quels aliments courants peuvent vous aider à déboucher vos artères et à garder votre cœur en bonne santé.

Ne vous sentez pas coupable : prenez un dessert sain pour le cœur !

Bien que le chocolat ait une mauvaise réputation, la recherche soutient que le chocolat noir et la poudre de cacao brut ont plusieurs avantages pour la santé. Une méta-analyse parue dans le numéro 2018 de Nutriments note que sept études différentes ont rapporté que les personnes qui consomment du chocolat noir ont un risque réduit d’accident vasculaire cérébral.

Handmade chopped dark chocolate with different superfood additives seeds and goji berries over beige background.
Natasha Breen/REDA&CO/Universal Images Group via Getty Images
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La recherche a examiné 14 études et 508 705 participants, et elles concluent toutes qu’une consommation plus élevée de chocolat entraîne une réduction du risque de diabète, d’AVC et de maladies cardiométaboliques. Pour un effet optimal, achetez du chocolat noir contenant plus de 70 % de cacao ou de la poudre de cacao brut que vous pourrez ajouter à vos smoothies, vos flocons d’avoine et vos yaourts.

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Laissez tomber le ranch et sortez le houmous

Les pois chiches sont une légumineuse polyvalente qui est utilisée dans le houmous. Les pois chiches et le houmous ont tous deux été passés en revue dans Nutriments 2016 en raison de leurs nutriments de haute densité. Le houmous traditionnel ralentit l’absorption des glucides, ce qui régule la glycémie. Dans une étude, ceux qui mangeaient des pois chiches avaient 4x moins de glucose que les personnes qui mangeaient du pain blanc.

Palestinian restaurant owner Yasser Taha displays a plate of hummus, a paste made from chickpeas, and a bowel of falafel which are made from mashed and fried chickpeas
AHMAD GHARABLI/AFP/Getty Images
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Des recherches menées en 2006 indiquent que ceux qui consomment des pois chiches pendant 20 semaines voient leur taux de cholestérol LDL et de cholestérol total diminuer de manière significative. Ce processus égalise la pression artérielle, ce qui réduit le risque de maladies cardiovasculaires.

C’est peut-être à la mode, mais les toasts à l’avocat sont bons pour le cœur.

Maintenant, vous avez plus de raisons de poursuivre votre obsession de l’avocat. Une étude publiée en 2018 a analysé la façon dont les nutriments contenus dans ce fruit (oui, c’est un fruit) aident le cœur. Les personnes qui mangent de l’avocat reçoivent plus de cholestérol HDL, ce qui entrave les maladies cardiovasculaires.

A spoon lies over a sliced avocado.
Sebastian Gollnow/picture alliance via Getty Images
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Contrairement aux autres aliments de cette liste, l’avocat n’a pas d’effet sur le cholestérol ou les triglycérides, des composés malsains qui peuvent endommager le cœur. Mais il fournit au cœur de puissants antioxydants, d et des graisses monoinsaturées, ou “graisses saines”. Tous ces éléments contribuent à la santé du cœur

Allez-y, prenez votre café du matin

Parce qu’une forte consommation de caféine peut stimuler le stress et l’anxiété, de nombreuses personnes supposent que le café nuit au cœur. Mais les recherches actuelles démontrent le contraire. Une analyse systématique des études a conclu qu’une consommation modérée de café (3 à 5 tasses par jour) entraîne un risque significativement plus faible de maladies cardiovasculaires.

A coffee with foam in the shape of a heart
Arthur Edwards – WPA Pool/Getty Images
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Récemment, une étude a analysé plus de 8 000 participants et a proposé que même 25 tasses de café par jour ne raidissent pas les artères, comme on le supposait auparavant. Le café réduit les inflammations et stabilise la production d’insuline, ce qui peut diminuer la probabilité de diabète. Ces avantages peuvent même allonger la vie.

Besoin d’une collation ? Emportez des amandes

Si toutes les noix peuvent favoriser la santé cardiaque, les amandes ont fait l’objet d’une attention particulière dans une revue. Grâce à 18 essais contrôlés, les chercheurs ont démontré que la consommation d’amandes efface une grande partie de notre cholestérol, un facteur de risque bien connu des maladies cardiaques.

Almonds sold at shuk hacarmel market in Tel Aviv, Israel
Michael Jacobs/Art in All of Us/Corbis via Getty Images
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L’Association indienne de cardiologie observe que les amandes augmentent le bon cholestérol, qui agit en fait contre les maladies cardiovasculaires.

Une pomme par jour… Ai-je vraiment besoin de le dire ?

Bien que de nombreuses personnes discutent des bienfaits des pommes, peu comprennent leur impact sur le cœur. Les chercheurs expliquent que les composants de la pomme, notamment les polyphénols bénéfiques pour la santé, traversent l’intestin grêle et pénètrent dans le gros intestin relativement intacts. Le gros intestin décompose ces composés en microbes qui contribuent à la santé cardiaque.

Organic apples of the Topaz variety in crates at a stand during the organic trade fair Biofach
Daniel Karmann/picture alliance via Getty Images
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Non seulement ce processus apporte plus de fibres, mais il nettoie également l’intestin et les bactéries nocives, qui peuvent se développer en diabète et en maladies cardiaques. Comme le vin rouge et le cacao, les pommes éliminent le dangereux cholestérol.

Attrapez votre verre ! Le vin rouge est bon pour la santé (avec modération)

En 2006, des chercheurs de la revue Experimental & Clinical Cardiology ont étudié les effets du vin et du resvératrol sur les maladies cardiaques. Les buveurs de vin ont des taux de lipoprotéines plus élevés, qui protègent le cœur et les artères.

A woman tastes red wine during a wine tasting session at the Chateau La Dominique in Saint-Emilion
GEORGES GOBET/AFP/Getty Images
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Les polyphénols contenus dans le vin rouge non seulement protège le cœur mais augmente également la production d’oxygène et le métabolisme.

L’ail repousse plus que les vampires

Vous avez probablement vu l’ail mentionné dans plusieurs autres articles sur la santé. En 2014, des chercheurs ont passé en revue toutes les études sur les bienfaits de l’ail pour la santé. Ils ont conclu que la consommation d’ail abaisse systématiquement le taux de glycémie, ce qui maintient le cœur en bonne santé.

Garlic cloves sits on a wooden cutting board
Roberto Machado Noa/LightRocket via Getty Images
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Selon plusieurs études menées dans les années 80 et 90, l’ail combat également les bactéries et les virus, tels que la salmonelle, E. coli et la grippe A et B. Sa capacité à éliminer la toxicité nettoie même le foie (étude de 1993) et améliore la production d’antioxydants (étude de 2012).

Les graines de chia sont plus favorables à la santé cardiaque que les fibres

Les graines de chia ont fait partie de nombreux régimes à la mode en raison de leur teneur élevée en fibres. Cependant, les graines de chia offrent également des acides gras insaturés, que la société de cardiologie recommande pour prévenir les maladies cardiovasculaires. Les graines de chia contiennent plus de calcium et de magnésium que le lait, ce qui réduit la glycémie et la pression artérielle.

Black and White Chia seeds sit in ying-yang shaped dishes
Sandy Huffaker/Corbis via Getty Images
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Le journal des sciences et technologies alimentaires rapporte que l’acide alpha-linolénique contenu dans les graines de chia bloque les dysfonctionnements du sodium et du calcium qui provoquent l’hypertension. Cet acide, associé à la teneur élevée en oméga-3 des graines, régule le rythme cardiaque.

Les betteraves vous aideront à faire de l’exercice plus sainement

En 2016, une étude a examiné des patients atteints d’insuffisance cardiaque et leur réaction aux betteraves. Lorsque votre cœur s’affaiblit, il ne peut pas pomper suffisamment de sang dans tout le corps, ce qui rend l’exercice plus difficile. Heureusement, les betteraves sont riches en nitrates, qui améliorent le flux sanguin.

Pickled Beets in a bowl with a fork next to it
Lisa Cherkasky/The Washington Post via Getty Images
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Après seulement une semaine de consommation de betteraves, l’endurance à l’effort des participants a augmenté de 20 %. Non seulement les betteraves peuvent améliorer le flux sanguin pour nourrir le cœur, mais elles peuvent aussi aider à l’entraînement, ce qui rend votre régime beaucoup plus efficace.

Savourez des canneberges toute l’année

Ce plat favori peut être consommé toute l’année pour améliorer la santé cardiaque. En 2011, des scientifiques d’ universités ont signalé que la consommation de jus de canneberge soulage la rigidité artérielle, en particulier autour de l’aorte, la plus grande artère du corps.

Cranberries help in hands, picked from Massachusetts farm.
Getty Images
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Les canneberges améliorent les lipides sanguins, réduisent le mauvais cholestérol et augmentent le cholestérol utile. Une étude réalisée en 2000 a noté que ce fruit réduit la pression sanguine au point de soulager l’hypertension. Il calme également les inflammations et le stress oxydatif. Les chercheurs ne recommandent pas l’utilisation d’une poudre, car le fruit perd 30 à 40 % de ses nutriments de cette manière, mais préconisent le jus de canneberge.

Les dattes ne sont pas seulement destinées à la digestion

Les dattes sont surtout connues pour améliorer le système digestif, mais elles peuvent aussi protéger votre cœur. En 2009, des chercheurs israéliens ont découvert que la consommation de dattes élimine les graisses sans influencer la glycémie. Contrairement à d’autres fruits secs, vous ne subirez pas de pic de glycémie en mangeant des dattes quotidiennement.

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Artur Widak/NurPhoto via Getty Images
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Une étude plus récente a conclu que les dattes contiennent des antioxydants particuliers qui améliorent la santé cardiaque. Les chercheurs expliquent que les dattes peuvent réduire l’accumulation de cholestérol de 28 %. Elles réduisent également le stress oxydatif de 33 %.

e chou frisé aide le cœur et l’esprit

Le chou frisé a connu un pic de popularité pour être un membre de la famille des choux riche en fibres. Une étude publiée en 2018 a révélé que la consommation de 5 à 6 légumes verts à feuilles comme le chou frisé réduisait le risque de maladie cardiovasculaire.

Freshly cut kale is exhibited for sale by Thore Buchholz
Holger Hollemann/picture alliance via Getty Images
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La même année, une autre étude parue que la consommation de chou frisé prévient le déclin cognitif, en particulier chez les personnes âgées. Selon l’étude, même en ne mangeant que 1,3 portion par jour, votre esprit et votre mémoire resteront vifs pendant cinq ans. Une portion de chou frisé ne représente qu’une tasse, mais elle peut faire une grande différence.

Cueillez quelques grenades

Les graines de grenade contiennent une source importante d’antioxydants, que le journal médical Rambam Maimonides de 2013 renforce comme promoteur de la santé cardiaque. Les antioxydants limitent le stress oxydatif qui, avec le temps, peut entraîner des maladies cardiovasculaires et le diabète. Les antioxydants de la grenade décomposent également le mauvais cholestérol.

A woman takes a teaspoon of pomegranate seeds from a bowl she holds in her left hand
Mohssen Assanimoghaddam/picture alliance via Getty Images
Mohssen Assanimoghaddam/picture alliance via Getty Images

La consommation fréquente de ce fruit peut atténuer les maladies cardiaques. Dans une étude, le jus de grenade a atténué la rigidité artérielle chez des patients présentant un risque cardiovasculaire élevé. Une autre étude a observé que les grenades diminuaient la pression dans les artères, même après avoir mangé un repas riche en graisses.

Combinez le beurre de cacahuètes avec d’autres aliments pour varier les plaisirs.

Se faire plaisir avec du beurre de cacahuètes tout en protégeant son cœur ? Tout le monde y gagne. Bien que le beurre de cacahuètes puisse sembler être un aliment à écarter de la liste, il est différent de certains autres aliments riches en graisses qui peuvent entraîner un taux de cholestérol élevé.

peanut butter with olives
Wattpad/TheFandomX_
Wattpad/TheFandomX_

Le beurre de cacahuètes est riche en protéines, en acides gras oméga-3, en fibres, en antioxydants, en vitamines et en minéraux. Il peut également être utilisé dans une variété de collations, alors mélangez-le à d’autres aliments sains pour le cœur comme vous le souhaitez.

Les oranges fournissent du potassium que vous ne consommez peut-être pas autrement.

Non seulement les oranges constituent un ajout savoureux à tout déjeuner, mais la recherche confirme leurs effets positifs sur le cœur. La Société américaine de cardiologie propose que les agrumes comme les oranges réduisent de 19 % le risque d’accident ischémique cérébral.

Oranges placed in the place of lungs in a drawing
Twitter/@BeckyDietitian
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Un rofesseur clinicien affirme qu’un apport plus élevé en potassium diminue de 49 % le risque de maladie cardiaque. Malheureusement, moins de 2 % des Américains respectent leur apport quotidien en potassium. Les oranges fournissent beaucoup de potassium et 130 % de vos besoins quotidiens en vitamine C. Ces nutriments abaissent la tension artérielle et combattent les dommages causés à la peau, comme les rides.

Préparez des lentilles, perdez du poids et aidez votre cœur

En 2017, le Journal international des sciences moléculaires a publié une étude examinant l’effet des lentilles sur la santé. De toutes les légumineuses, les lentilles ont le plus haut niveau de polyphénols, qui sont des composés qui protègent contre les bactéries nocives, les champignons, les inflammations et les virus.

Cooked lentil soup in a bowl
Roberto Machado Noa/LightRocket via Getty Images
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Grâce à leur teneur élevée en protéines, en fibres et en flavonoïdes, les lentilles vous donnent une sensation de satiété plus longue. Lorsque vous vous sentez rassasié, vous mangez moins, ce qui permet de lutter contre l’obésité.

Plus vous mangez de carottes, plus votre cœur se porte bien

Ces amusants en-cas orange peuvent protéger le système cardiovasculaire si vous ne les trempez pas dans trop de ranch. Une étude publiée en 2011 souligne que la consommation de jus de carotte optimise les niveaux d’antioxydants de l’organisme et diminue la peroxydation lipidique, un processus qui nuit aux cellules.

chopping carrots into heart shapes
Pinterest/Snapguide
Pinterest/Snapguide

Des recherches antérieures datant de 2008 suggèrent que plus vous mangez de carottes, moins vous risquez de subir une crise cardiaque. Si vous n’avez pas envie de manger des carottes tous les jours, vous pouvez les remplacer par d’autres aliments jaune-orange, comme les citrouilles et les patates douces, qui soutiennent également le cœur.

Les composés uniques du curcuma préviennent les maladies cardiaques

Les composés uniques du curcuma préviennent les maladies cardiaques. Le curcuma est l’épice jaune vif que l’on trouve dans les poudres de curry. Sa couleur provient de la curcumine, un polyphénol, et les chercheurs ont proposé que ce composé inhibe les maladies cardiaques. En tant qu’antioxydant, la curcumine protège le cœur contre les toxicités telles que le cholestérol.

Powdered turmeric in a heart-shaped bowl
Pinterest/beyond diet
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Des études ont permis d’observer que des patients ayant subi un pontage coronarien avaient moins de crises cardiaques après avoir consommé du curcuma. Bien que des doses élevées puissent donner des maux d’estomac, cette épice permet généralement de lutter contre les nausées et de bloquer les complications cardiaques potentielles.

Cuisinez plus de poisson, surtout des sardines

Même pour les amateurs de poisson, les sardines sont un goût acquis. Bien qu’une revue de 2013 proclame que tout poisson diminue le risque de maladie cardiovasculaire grâce à ses oméga-3, les sardines ont reçu une attention particulière. Des recherches menées en 2016 ont informé que les patients atteints de diabète de type 2 qui mangeaient régulièrement des sardines présentaient des taux de glycémie plus équilibrés.

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Les sardines ont l’un des taux d’oméga-3 les plus élevés de tous les poissons, ce qui apaise l’inflammation et éloigne les triglycérides nocifs. Les scientifiques pensent que ces facteurs peuvent freiner le risque d’insuffisance cardiaque au fil du temps.

Les haricots noirs sont excellents pour contrôler la pression artérielle

Les haricots noirs sont excellents pour votre cœur car ils regorgent de nutriments bénéfiques. Certains d’entre eux, notamment les folates, les antioxydants et le magnésium, sont particulièrement bénéfiques car ils peuvent contribuer à réduire la pression artérielle, ce qui est essentiel pour la santé cardiaque.

Black Beans
Roberto Machado Noa/LightRocket via Getty Images
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En outre, les fibres qu’ils contiennent contribuent à réguler les taux de cholestérol et de sucre dans le sang. L’autre avantage de ce type de haricot est qu’il est savoureux et constitue un ingrédient clé dans de nombreux plats.

Le saumon est un super aliment

De nombreux aliments excellents pour la santé cardiaque contiennent généralement des oméga-3. Bien que les oméga-3 soient des graisses, ce sont des graisses saines qui aident à prévenir les troubles du rythme cardiaque et à combattre l’hypotension. En outre, ils ont également la capacité de réduire les triglycérides et de diminuer l’inflammation.

Salmon
Ben McCanna/Portland Press Herald via Getty Images
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Selon la Société américaine de cardiologie, deux portions de saumon par semaine constituent la quantité recommandée pour un individu. Un autre avantage est que le saumon est un poisson facile à cuisiner. Vous pouvez le faire cuire au four sur une feuille d’aluminium avec tous les autres légumes nécessaires au repas.

Une myrtille par jour éloigne les maladies cardiaques

Si les myrtilles n’ont pas d’incidence sur l’insuline ou la pression artérielle, elles fournissent le “bon” type de cholestérol. Une étude a conclu que les régimes alimentaires plus riches en myrtilles détendent les cellules musculaires et améliorent la circulation sanguine.

Polish harvest workers picking blueberries in the fields
Bernd Wüstneck/picture alliance via Getty Images
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Selon les auteurs, manger une tasse de myrtilles par jour peut réduire le risque de maladie cardiaque de 13 %. Trois tasses par semaine seulement peuvent faire une différence dans votre santé sanguine, votre rigidité artérielle et votre risque de diabète de type 2.

N’oubliez pas le thon !

Tout comme le saumon, le thon est un autre poisson qui ne manque pas d’oméga-3, en particulier le germon ou thon blanc, qui en contient plus que les autres variétés de ce poisson. Une recette facile à réaliser consiste à faire griller un steak de thon avec du citron et de l’aneth – vous ne serez pas déçu.

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Jeffrey Greenberg/Universal Images Group via Getty Images
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Toutefois, si vous achetez du thon en conserve (il n’y a rien de mal à cela), assurez-vous simplement que le thon est conditionné dans de l’eau et non dans de l’huile. Trop d’huile n’est jamais bon pour le cœur.

L’huile d’olive peut être bénéfique

Bien que l’huile ne soit pas toujours la meilleure pour le cœur, l’huile d’olive, avec modération, présente des avantages notables. Il s’agit d’un type de graisse saine obtenue en écrasant des olives et qui contient des antioxydants très importants. Ils peuvent aider à protéger vos vaisseaux sanguins, et la remplacer par d’autres graisses saturées, comme le beurre, peut contribuer à réduire le taux de cholestérol.

Olive Oil
LOIC VENANCE/AFP/Getty Images
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L’huile d’olive est également extrêmement polyvalente et peut être utilisée pour cuisiner, comme sauce à salade, sur les légumes… à peu près tout. Pour une saveur accrue, il est préférable d’acheter de l’huile d’olive pressée à froid et de l’utiliser dans les six mois.

Une poignée de noix peut être très bénéfique

Différentes sortes de noix ont différentes propriétés pour la santé, mais les noix sont excellentes pour votre cœur. Le fait d’en manger une poignée par jour peut contribuer à protéger les artères du cœur contre l’inflammation et peut même réduire votre taux de cholestérol.

Walnuts
Michael Jacobs/Art in All of Us
Michael Jacobs/Art in All of Us

En outre, les noix contiennent également des oméga-3, des graisses monoinsaturées, des stérols végétaux et des fibres. Les noix peuvent également être utilisées pour remplacer les graisses malsaines comme celles que l’on trouve dans beaucoup de malbouffe. N’oubliez pas qu’il existe d’autres façons de manger des noix que sous leur forme originale !

L’edamame est petit mais puissant

Alors que beaucoup de gens les consomment comme un amuse-bouche léger avant un repas dans un restaurant asiatique, les edamames ont en fait de nombreux avantages pour la santé. Ce sont des graines de soja, et les protéines de soja ont la capacité de réduire votre taux de cholestérol.

Edamame
Dünzl/ullstein bild via Getty Images
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Une tasse de ces petits haricots verts contient également huit grammes de fibres bonnes pour le cœur. Pour obtenir cette quantité avec du pain de blé, il faudrait en manger environ quatre tranches, ce qui est plutôt mauvais pour la santé !

Le tofu contient les protéines dont vous avez besoin

Le tofu est un autre aliment qui regorge de protéines de soja. Il est également plein de minéraux sains, de fibres et de graisses polyinsaturées. C’est un aliment de choix pour de nombreux végétariens qui ont besoin de protéines, mais c’est une excellente option pour tout le monde ! Heureusement, il existe aussi d’innombrables façons de le préparer, et il absorbe incroyablement bien les saveurs.

Tofu
Ben McCanna/Portland Press Herald via Getty Images
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Parfois, vous pouvez même tromper quelqu’un pour qu’il mange du tofu sans qu’il le sache. Il existe de nombreuses recettes de soupe au tofu, l’une des plus populaires étant la soupe miso.

La bette à carde possède une pléthore de composants sains

Riche en potassium et en magnésium, la bette à carde est facilement reconnaissable à ses grandes feuilles vert foncé et à sa tige colorée. Les minéraux qu’il contient peuvent également aider à contrôler la pression artérielle. Elle contient également beaucoup de fibres bonnes pour le cœur, de la vitamine A, ainsi que de la lutéine et de la zéaxanthine, qui sont des antioxydants.

Swiss Chard
Marta Iwanek/Toronto Star via Getty Images
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Un autre aspect intéressant de la bette à carde est qu’il existe de nombreuses façons de la préparer. Même si ce légume peut sembler intimidant, il n’est pas difficile à cuisiner et il est délicieux.

L’orge peut se substituer au riz

L’orge est un excellent substitut du riz. C’est une céréale complète et les fibres qu’elle contient peuvent réduire le taux de cholestérol ainsi que le taux de sucre dans le sang. L’astuce avec l’orge est de savoir faire la différence entre l’orge mondé ou complet et l’orge perlé.

Barley
Valery MatytsinTASS via Getty Images
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L’orge à grains entiers est la plus saine et l’orge perlé n’est pas mauvais pour la santé, mais la plupart des fibres bénéfiques pour le cœur ont été retirées. L’orge est également excellent dans les soupes et les ragoûts !

Les flocons d’avoine sont un excellent moyen de commencer la journée

Les flocons d’avoine présentent d’innombrables avantages pour la santé. C’est aussi un excellent repas matinal qui vous rassasie pendant des heures, ce qui permet d’espacer les repas et de limiter les grignotages. Ils aident également à maintenir le taux de sucre dans le sang, ce qui en fait un aliment particulièrement utile pour les personnes atteintes de diabète.

Oatmeal
Natasha Breen/REDA&CO/Universal Images Group via Getty Images
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Les flocons d’avoine sont également bénéfiques pour votre cœur en réduisant le taux de mauvais cholestérol. La meilleure sorte d’avoine à utiliser est celle qui est coupée en acier ou celle qui est cuite lentement. Vous pouvez également remplacer la farine par de l’avoine dans divers produits de boulangerie si vous ne souhaitez pas manger de flocons d’avoine.

Les graines de lin peuvent être utilisées de diverses manières

Considérée par certains comme l’un des aliments végétaux les plus puissants de la planète, il a été prouvé que la graine de lin réduit le risque de maladie cardiaque, de cancer, d’accident vasculaire cérébral et même de diabète. Elles regorgent d’oméga-3, de fibres et de lignanes.

Flaxseed
Bildagentur-online/Universal Images Group via Getty Images
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Les lignanes contiennent à la fois des œstrogènes végétaux et des antioxydants, les graines de lin ayant 75 à 800 fois plus de lignanes que les autres plantes. Pour obtenir les meilleurs résultats, broyez les graines de lin et ajoutez-les à presque tout. Beaucoup de gens aiment les mettre dans des smoothies ou des produits de boulangerie.

Grillées ou crues, les aubergines préservent votre circulation sanguine

Les aubergines sont depuis longtemps suggérées comme un légume sain, mais les scientifiques n’ont pas observé son impact sur le cœur jusqu’à récemment. En 2011, une revue a publié la première étude sur les aubergines et la cardioprotection. Les chercheurs ont découvert que les animaux qui mangeaient ces légumes avaient une meilleure fonction ventriculaire ou un pompage sanguin sain.

Peter Glazebrook looks at his giant aubergine at the CANNA UK National Giant Vegetables Championship
Aaron Chown/PA Images via Getty Images
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Les aubergines réduisent également les risques de problèmes d’apoptose, la phase terminale du cœur qui signale une insuffisance cardiaque. Selon l’étude, les aubergines grillées et crues préviennent les crises cardiaques de la même manière.

Toutes les formes de cerises sont excellentes

Qu’il s’agisse de cerises douces, de cerises acides, de cerises séchées ou même de jus de cerises, toutes sont bonnes pour la santé. Elles sont toutes pleines d’un antioxydant connu sous le nom d’anthocyanines, qui peut aider à protéger les vaisseaux sanguins.

Cherries
Valery MatytsinTASS via Getty Images
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Si vous n’aimez pas manger les cerises crues et vous débarrasser de leur noyau, vous pouvez utiliser des cerises séchées. Vous pouvez utiliser les cerises séchées en les cuisant dans des pâtisseries et du pain ou en les saupoudrant sur tout ce que vous voulez.

Les tomates peuvent réduire le risque de maladie cardiaque

Présentes dans de nombreux plats, les tomates regorgent de lycopène, un pigment végétal naturel qui possède des propriétés antioxydantes. Ces antioxydants peuvent contribuer à prévenir les maladies cardiaques en empêchant les dommages oxydatifs et l’inflammation.

Tomatoes
ANNA-ROSE GASSOT/AFP/Getty Images
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Une synthèse de 25 études a montré que la consommation régulière d’aliments riches en lycopène était corrélée à un risque moindre de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Heureusement, les tomates sont bon marché, accessibles et courantes dans de nombreux repas. Il ne devrait donc pas être difficile de les ajouter à n’importe quel régime.

Les framboises sont un excellent en-cas

Les framboises sont pleines de polyphénols, un type d’antioxydant qui aide à réparer les dommages causés par les radicaux libres dans votre corps. Elles contiennent également des fibres et de la vitamine C, deux éléments qui ont été associés à la réduction du risque d’AVC.

Raspberries
Tim Graham/Getty Images
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Ils sont sucrés, savoureux et très faciles à manger. Beaucoup de gens se rendent compte qu’ils en ont mangé un paquet entier avant qu’il ne soit trop tard. Toutes les sortes de baies sont bonnes pour le cœur et constituent une bonne source de protéines.

Oubliez le vin rouge et optez pour les raisins rouges !

Les raisins rouges contiennent du resvératrol, qui aide à empêcher les plaquettes sanguines de se coller les unes aux autres. C’est la raison pour laquelle le vin rouge (avec modération) présente certains avantages pour la santé cardiaque par rapport aux autres alcools.

Red Grapes
David Silverman/Getty Images
David Silverman/Getty Images

Toutefois, les experts de la santé recommandent de ne pas commencer à boire du vin pour cette raison, car la consommation d’alcool a des effets néfastes sur la santé. Une façon d’éviter de boire du vin est de manger des raisins rouges à la place. Vous pourrez ainsi ingérer du resvératrol directement à la source !

L’asperge est savoureuse et saine

Les asperges regorgent de folates, qui aident à prévenir l’accumulation de l’homocystéine, un acide aminé, dans l’organisme. Des taux élevés d’homocystéine ont été associés à une augmentation des maladies cardiaques potentiellement mortelles, notamment les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux.

Asparagus
Amanda Soto/The Washington Post via Getty Images
Amanda Soto/The Washington Post via Getty Images

Heureusement, les asperges s’intègrent à presque tous les plats, car elles peuvent être consommées seules en accompagnement si nécessaire. De plus, si vous n’aimez pas le goût des asperges, il existe de nombreuses recettes qui peuvent les rendre délicieuses.

Le thé vert est une boisson très saine

Dans une revue de 2011, des chercheurs ont conclu que la consommation de thé vert contribue à réduire le cholestérol (l’hypercholestérolémie a été associée aux maladies cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux). Cependant, l’étude ne précisait pas la quantité de thé vert qu’il fallait boire pour obtenir les effets bénéfiques de cette boisson sur le cœur.

Green Tea
Natasha Breen/REDA&CO/Universal Images Group via Getty Images
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Il a également été découvert par la suite que la consommation de thé vert pouvait aider les personnes souffrant d’hypertension artérielle, un autre problème nuisible pour le cœur.

Le foie est la viande la plus saine de toutes les viandes organiques

Bien que cela puisse ne pas sembler attrayant pour tout le monde, le foie, s’il est préparé correctement, peut être aussi bon que de nombreux autres produits carnés. Si vous n’arrivez toujours pas à vous faire à l’idée que vous mangez du foie, pensez à tous ses bienfaits pour la santé !

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De tous les abats, il a été scientifiquement prouvé que le foie est le plus riche en nutriments. Il contient beaucoup d’acide folique, de cuivre, de fer, de zinc et de chrome, qui augmentent le taux d’hémoglobine dans le sang et favorisent donc la santé du cœur.